top of page
ARA PROOFÖR
modeli: IP
Ekmek hamuru fermantasyon kabinleri: işlevi, bölünmüş hamur parçalarının yeterli dinlenme süresi vererek elde edilen gerilimi kaybetmesi ve sürecin bir sonraki adımını kolaylaştırmasıdır: kalıplama.
DÄ°NAMÄ°K ORTA PROOFER:
prova sırasında hamur hazneyi birkaç kez değiştirir
STATÄ°K ARA PROOFER:
prova sırasında hamur parçaları hunileri DEĞİŞTİRMEZ
bottom of page